Bischhäuser Stracke geräuchert


Bischhäuser Stracke geräuchert

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Die geräucherte Bischhäuser Stracke ist eine typische nodhessische Ahle Wurscht. Sie wird aus fast dem gesamten Schwein, schlachtwarm hergestellt. Ihren würzig pikanten Geschmack erhält sie durch die Verwendung von frisch gemahlenem Pfeffer und frischem Knoblauch. Während der Reifung wird sie über Buchenholzrauch geräuchert.
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